27/11/2009 - 13:59

Com a chegada do verão alguns cuidados são necessários para a manutenção da saúde. Nos dias quentes ocorre maior perda de líquidos e minerais, devido ao aumento da temperatura corporal e à transpiração excessiva. Portanto, o consumo de líquidos deve ser aumentado para aproximadamente 2 litros por dia. É importante ressaltar que não devemos esperar a sensação de sede para ingerir água, pois este já é um sinal de desidratação. Além da água, para manter-se hidratado, alguns minerais e eletrólitos (sódio, potássio) são de fundamental importância. A água de coco é considerada um isotônico natural, sendo um excelente líquido reidratante, de baixo valor calórico apresentando, por porção de 200 mL, cerca de 44 calorias. Outros alimentos como frutas, verduras e legumes também contêm grande quantidade de água e minerais. Principalmente no verão, devemos ficar atentos às bebidas alcoólicas que, geralmente, são consumidas com maior frequência, como cerveja e caipirinha. Quando ingeridas em grandes quantidades, podem levar à desidratação, pois o álcool tem ação diurética e "retira" água das células, desencadeando maior perda de água pelo organismo. Os princípios que regem uma alimentação equilibrada são a moderação, a variedade e o equilíbrio entre os nutrientes energéticos, reguladores e construtores. Este equilíbrio deve estar presente em todas as refeições do dia. O fracionamento das refeições também é outro fator importante, sendo assim, programe o seu tempo e realize de 5 a 6 refeições por dia. Não se deve ficar um período muito longo sem se alimentar. Durante as refeições mastigue devagar para facilitar o controle do apetite. Lembre-se que emagrecer requer manutenção e o ideal é a aquisição de hábitos saudáveis de alimentação e exercício físicos regulares durante todo o ano. O “efeito sanfona” traz algumas consequências para o organismo e o bem estar, podendo levar a problemas mais sérios de saúde. A reeducação alimentar deve ser um programa adaptado individualmente e orientado por um nutricionista. Dicas para o verão: · Mantenha-se bem hidratado; · Modere no consumo de fast foods, guloseimas, massas e alimentos muito gordurosos; · Faça uma reeducação alimentar; · Pratique exercícios físicos regulares; · Dê preferência às carnes magras (peixes e aves); · Evite frituras; · Aumente a ingestão de alimentos que contenham fibras e que apresentem reduzido valor calórico, verduras, legumes, frutas, aveia, barras de cereais ligth e pães integrais. Estes alimentos ajudam a regular o peso e o funcionamento intestinal; · Prefira os sorvetes menos calóricos e mais refrescantes, aqueles à base de água e polpa de frutas; · A higienização adequada dos alimentos é essencial para a prevenção das toxinfecções alimentares. Se for comer fora de casa, preste atenção também nas condições sanitárias do estabelecimento, pois o consumo de alimentos contaminados ou mal conservados pode desencadear alterações como vômitos e diarréias que favorecem a desidratação. Bárbara Esteves Mendes Bárcia Nutricionista